Как дольше сохранить зерновые продукты свежими

Добавление цельного зерна в свой рацион — это лучший способ поддержания хорошей работы сердца и пищеварительной системы человека. Цельное зерно сохраняет свои натуральные масла при измельчении, которых вы не обнаружите в обычных продуктах, которые покупаете в магазинах. Правильное хранение цельного зерна и защита зерна и зернопродуктов  может увеличить срок хранения этих продуктов, сохранив питательную ценность в течение длительного времени, и обеспечив вас полным набором витаминов и минералов.

Во-первых, приобретая злаковые и зерно, вы должны ориентироваться на те компании, где имеется быстрый оборот. Проверить это можно даже по сети, изучив отзывы и популярность компании-продавца в сети. Помните, что цельные зерна теряют свежесть быстрее, чем мука и другие виды переработанного сырья, так что покупайте только  самые свежие продукты, если это возможно.

Охладите цельные зерна, если вы не можете использовать все закупленное в течение 2-х месяцев. По идее, даже летом в магазине  мука и зерно должны храниться все время  в холодильнике, так как теплые температуры могут быстро сделать зерна прогорклыми. Хранить цельное зерно лучше в прохладном, сухом и темном месте. Заверните зернопродукты в полиэтиленовую пленку и упакуйте в контейнер, который лучше всего отправить в подвал или холодильник.  Этот метод может продлить срок хранения продуктов до нескольких месяцев. Используйте пластиковые или стеклянные контейнеры с плотными крышками. Отметьте на упаковке срок упаковки  зерна.

Покупка риса, овса, ячменя, лебеды и других цельных злаковых в большом объеме для индивидуального пользования не всегда оправдана. Лучше предпочесть покупку оптом зернопродуктов в небольших упаковках.  Обращайте внимание на дату производства и сроки хранения. Зерна имеют длительный срок хранения, но они могут быть несвежими. Также зерновые культуры склонны к заражению насекомыми при неправильном хранении.

Лучший способ сохранить зерна риса или других культур свежими — убедиться при покупке, что вы приобретаете неиспорченный и свежий товар. Когда вы выбираете пакеты с зерновыми, которые уложены на стеллажах одинаково и имеют одинаковую маркировку, то не трудно растеряться.  Спросите в магазине, как часто происходит заполнение витрин или когда в последний раз был обновлен товар на полках.  Если пакеты прозрачны, осмотрите продукт на наличие посторонних примесей, либо  на наличие насекомых-вредителей и их личинок, которые, как правило, вызывают слипание отдельных зерен. Не покупайте такие зерновые.

Если правила магазина позволяют, то принесите свой собственный контейнер и приобретите зерновые на развес. Это позволит вам сэкономить,  а также вы будете спокойны насчет качества продукта. 

Для хранения риса или других зерновых эффективен следующий метод хранения в домашних условиях. Выберите стеклянную банку с плотно закупоривающейся крышкой. Жестяные банки с металлическими крышками, которые часто продаются наборами для кухонь, тоже являются хорошим выбором. Есть также специально разработанные контейнеры для хранения продуктов питания с резиновыми кольцами вокруг крышки для плотного закрывания. Будьте осторожны, не следует использовать для хранения зернопродуктов старые использованные банки и ведерки из под майонеза, масла, йогуртов и т.д. Для хранения лучше не использовать пластиковые крышки, так как они  не плотно прилегают. Попробуйте воспользоваться винтовыми крышками, но сначала проверьте их на пустой банке. Наберите в банку воду, закройте крышкой  и переверните ее. Банка не должна протекать и никаких пузырьков в банке быть не должно.

хранение зерна

хранение зерна

Рис и другие зерна лучше всего хранить в прохладном темном месте, например, кладовой или шкафу. Прямые солнечные лучи и высокие температуры могут привести к к тому, что продукты потеряют вкус и питательную ценность.

Не рекомендуется хранить насыпные зерна более, чем 1 год.