Белки класса питательные вещества состоят из аминокислот , более мелкие молекулы из углерода, водорода, кислорода и азота. Эти атомы смешивать в разных моделей, чтобы различные аминокислоты. Некоторые из них необходимы, потому что они не могут быть в организме и должны быть приняты в помощью диеты. Остальные могут быть сделаны в печени, если все необходимые химические компоненты доступны.
Белки имеют ряд очень важных функций в организме. Прежде всего, белки ответственны за рост и поддержание всех клеток организма и структур, как кости, мышцы, клетки крови, кожи и волос. Они также являются основным компонентом ферментов, протеинов, которые помогают облегчить многие химические реакции в организме, включая пищеварение. Белки также интеграл в производство гормонов, как инсулин, гормоны щитовидной железы, эстрогена и тестостерона.
Когда мы едим белков в нашем рационе, желудок вырабатывает пищеварительные кислоты, которые начинают процесс разрушения химической структуры. Пищеварение продолжается в тонкую кишку, где, по сути, большинство распада белков происходит. В конце концов, белки вернулись к своим основным аминокислотному составу, таким образом они могут проникать через кишечник и в кровоток. Оттуда они идут в печень, где аминокислоты использованием кислоты регулируется. Иногда они используются для синтеза важных белков в печени, иногда они отправляются в других местах, которые будут использоваться.
Белок в нашем рационе может исходить от двух различных источников: растительного происхождения (например, соя, орехи, бобы), или животного происхождения (мясо, молочные продукты и яйца). За исключением сои, только животного происхождения белки содержат все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве. Растительные белки также содержат все незаменимые аминокислоты, однако некоторые из них могут быть в недостаточном количестве, чтобы удовлетворить наши диетические потребности. Если вы не едите животных продуктов, вы можете комбинировать различные виды растительных белков убедиться, что вы получаете все аминокислоты, которые вам нужны.
Белки требования различаются в зависимости от возраста, пола и веса. Однако, для среднестатистической женщины в возрасте от 19 до 50 лет, потребление белка должно быть примерно 46 г на 50 г в день. Беременные или кормящие женщины нуждается в дополнительных белка для удовлетворения своих повседневных нужд. Мужчины нуждаются в большем количестве белка каждый день за счет более высокой мышечной массы обычно они несут.
Здоровая диета должна включать в себя от 2 до 3 порции нежирного белка в день. Животные белки, как правило, выше в насыщенных жиров, так что те типы белков должно быть ограничено. Lean белки включают цыпленка и индейки, запеченной на гриле или без кожи, говядину с жиром обрезается и рыбы. Бобы и орехи также хороший выбор растительных белков. Эксперимент с зерна, такие как лебеда и каши, которые являются чрезвычайно высоким содержанием белка. Нежирные молочные продукты также являются отличным источником белка. Попробуйте обезжиренные йогурты, творог и молоко.
В эти дни, много вариантов, доступных для компактной белков. Турция бекон и яичные белки можно сделать вкусный завтрак. Сэндвич с индейкой с низким содержанием жира сыр, помидор и салат может быть прекрасным обедом. Попробуйте медово-горчичным соусом, а не майонезом. Имейте в виду, что препарат считается хорошо, постное куриное представляет собой отличный выбор, но выбирать его на гриле или запеченные, а не жареной. Немного поразмыслив раньше времени, он может быть легко найти вкусные выбор белков, которые являются хорошими для вас.