Тмин для здоровья и красоты

Все любят хлеб с тмином, но не все знают, насколько полезна для здоровья и красоты эта приправа. Плотный пряный аромат и горьковатый привкус тмина не только придают незабываемый вкус блюдам, но помогают справиться с множеством болезней, улучшить состояние кожи.

Тмин

Тмин

Из ботанического досье тмина

Известно три вида растения: обыкновенный, черный и зеленый тмин. Он произрастает в Европе и Азии. Растение, как правило, не вырастает выше полутора метров. Тмин может быть однолетним или двухлетним. В пору цветения на нем образуются душистые цветы. Семена также отличаются пахучестью. Именно они употребляются в качестве специи.

Тмин давно используется в качестве приправы в кулинарных практиках населения Индийского субконтинента, азиатских, африканских и латиноамериканских стран. Из-за сильного аромата в рецептах используется только небольшое количество семян тмина или эфирного масла. Эфирное масло используется не только для приготовления блюд. Оно обладает бактерицидным, мочегонным и антисептическим действием, поэтому нашло широкое применение в нетрадиционной медицине.

Питательная ценность тмина

Тмин — хороший источник энергии, витаминов (A, C, E, B6), тиамина, рибофлавина, ниацина. Приправа богата железом, марганецем, медью, кальцием, магнием, фосфором и калием. Тмин имеет уникальный набор белков и аминокислот, углеводов, клетчатки, а также достаточное количество жирных кислот. Высокие концентрации ценных полезных веществ сохраняются даже после тепловой обработки тмина. Ежедневное употребление одной чайной ложки тмина помогает удовлетворить суточную потребность человека в питательных веществах.

Как применяется тмин в домашних процедурах

В практиках домашнего лечения обычно используются две формы: семена и эфирное масло. Масло можно употреблять в пищу ежедневно, капнув немного на ломтик хлеба. Из семян чаще всего готовят «тминную воду», которая очень полезна для младенцев, так как помогает при кишечных спазмах и расстройствах. Но и взрослым такая жидкость принесет облегчение при колитах.

Нередко из тмина готовится отвар, который обладает сильным ветрогонным свойством. Для этого берут 1 столовую ложку семян и заливают 2 стаканами холодной воды. Такой «чай» нужно довести до кипения, накрыть крышкой, а потом варить на маленьком огне 10 минут. Дать настояться в течение 30-40 минут. Жидкость процедить и принимать по половине стакана 3 раза в день.

Незаменимы семена тмина для проведения ингаляций. Сначала следует смолоть семена в порошок, высыпать их в широкую посуду, залить одним литром кипящей воды. Смесь должна настояться в течение 5 минут. Затем крышка снимается. Человек накрывает голову полотенцем, наклоняется над отваром, вдыхая пар в течение 20-30 минут.

Чай с тмином — наиболее популярная форма употребления специи в лечебных целях. Напиток имеет ярко выраженный слабительный, успокоительный и ветрогонный эффект. Чай принесет облегчение при острых респираторных заболеваниях, простуде, мигрени.

При каких болезнях показан тмин

Пищеварение

Тмин очень хорош для решения проблем с пищеварением. Аромат органического соединения (Cuminaldehyde) активирует слюнные железы во рту, облегчая первичное переваривание пищи. Далее начинает действовать тимол — соединение, присутствующее в тмине, которое стимулирует железы, выделяющие кислоты, желчь и ферменты, ответственные за полное переваривание пищи в желудке и кишечнике. Тмин также избавляет от проблем с повышенным газообразованием, уменьшает боли в желудке.

Геморрой

Основная причина геморроя — это запор, который может быть осложнен местными инфекциями. Тмин, содержащий большое количество диетических волокон, обладает стимулирующими, противогрибковыми и противомикробными свойствами. Он действует как естественное слабительное. Добавление тмина в рацион поспособствует не только избавлению от геморроя, но и поможет в заживлении инфекций в пищеварительной и выделительной системе.

Предотвращает диабет

Хотя исследования все еще продолжаются, но ученые уже твердо заявляют, что тмин способен стать мощной профилактикой диабета. У всех животных, которые были протестированы, было отмечено резкое снижение гипогликемии, когда их кормили семенами тмина. Уровни глюкозурии тоже заметно снизились.

Лечит бессонницу

Уникальность тмина состоит в том, что это растение — стимулятор и релаксант одновременно. Научные исследования показывают, что некоторые из компонентов эфирного масла тмина являются гипнотическими по своей природе. Они оказывают успокаивающее действие на человека. Чай с тмином поможет снять стресс и беспокойство, вызывающие бессонницу.

Лечит астму и бронхит

Кофеин и ароматические эфирные масла делают тмин идеальной лечебной комбинацией для тех, кто страдает от респираторных заболеваний — астмы и бронхита. Тмин действует как отхаркивающее средство: он облегчает устранение накопленной мокроты и слизи из дыхательных путей. Тмин способен препятствовать образованию новой мокроты.

Простуда

Простуда — вирусная инфекция, которая часто поражает наше тело, когда иммунная система ослабевает. Эфирные масла, присутствующие в тмине, действуют как дезинфицирующее средство, помогают бороться с вирусными инфекциями. Тмин избавляет от кашля, повышает иммунитет.

Увеличивает лактацию

Тмин богат железом, поэтому очень хорош для кормящих матерей. Специя помогает увеличить секрецию молока у рожениц. Особенно полезен тмин в сочетании с медом.

Предотвращает анемию

Железо является основной составляющей гемоглобина, который переносит кислород (оксид железа) в клетки организма. Дефицит железа вызывает анемию. Семена тмина очень богаты железом: более 66 мг вещества на каждые 100 граммов растения. Это в 5 раз превышает суточную потребность взрослого человека в железе. Тмин — отличная питательная добавка к ежедневному рациону людей, страдающих анемией.

Тмин для красоты, молодости, привлекательности

Уход за кожей

Каждая женщина знает, что витамин Е хорош для питания кожи и предотвращения преждевременных морщин. Этот витамин, который поддерживает молодость кожи, в большом количестве содержит тмин. Эфирные масла, присутствующие в тмине, обладают дезинфицирующими и противогрибковыми свойствами. Масло тмина защищает кожные покровы от микробной и грибковой инфекции. Возрастные пятна и провисание кожи не страшны, если в вашем рационе присутствует тмин. Такая эффективность тмина объясняется его воздействием изнутри. Он отлично выводит токсичные вещества из организма. Те, кто регулярно употребляет тмин в пищу, меньше страдают от сыпей, прыщей и других признаков избыточного содержания токсинов. Куминальдегид, тимол и фосфор, имеющиеся в тмине — хорошие средства для общей детоксикации.

Не забывайте, что внутреннее состояние и настроение значительно влияют на внешний вид человека. Тмин способен не только помочь в решении проблем со здоровьем, украсить своим ароматом блюда и напитки, но и придать внутренний импульс, зарядить энергией любви. Тмин — один из самых сильный афродизиаков. Смешайте его с медом и перцем. Заправьте этим соусом мясное или иное угощение. Самый обычный вечер наполнится радостью и любовью. Вас не покинет ощущение влюбленности, а глаза вашего партнера будут сиять от счастья.