Архивы рубрик: Химические опыты

Жареные зеленые яйца

Posted on by

Красный сок капусты содержит натуральный показатель рН, которая меняет цвет от фиолетового до зеленого под основной (щелочной) условиях. Вы можете использовать эту реакцию, чтобы жареные зеленые яйца.

Есть несколько способов, вы можете приготовить сок красной капусты для использования в качестве показателя рН. Вот что я сделал:

Крупно нарезать примерно половина чашки красной капустой.
Микроволновая капуста, пока он не станет мягким. Это заняло у меня около 4 минут.
Дайте капусте остыть. Вы можете установить его в холодильник, чтобы ускорить процесс.
Оберните капусты в фильтр-кофе или бумажное полотенце и отожмите капусту. Собирать сок в чашку.
Вы можете хранить в холодильнике или заморозить остатки сока для более поздних экспериментах.

Приготовьте кастрюлю с разбрызгивателем. Нагрейте сковороду на среднем огне.
Трещина яйцо и отделить яичный белок от желтка. Установить желток в сторону.
В небольшой миске смешать яичный белок с небольшим количеством сока красной капусты. Вы видели изменение цвета? Если смешать яичный белок и краснокочанной капусты сок тщательно, то «белые» из яичницы будет равномерно зеленого цвета. Если вы лишь слегка перемешать ингредиенты вы в конечном итоге с зеленым яйцо, которое имеет белый пятна. Вкусный!
Добавьте яичный белок смесь на горячую сковороду. Установить яичный желток в центре яйца. Фрай его и съесть его, как и любой другой яйцо.
Как это работает
Пигментов в красной капусты называемые антоцианы. Антоцианы меняют цвет в ответ на изменения в кислотности или рН. Красный сок капусты пурпурно-красный в кислой среде, но изменения в сине-зеленый цвет в щелочной среде. Яичные белки имеют щелочную реакцию (рН ~ 9), поэтому, когда вы смешиваете красный сок капусты в яйце белый цвет пигмента меняется. РН не меняется, как яйцо приготовлено таким цветом является устойчивой. Это также съедобные, так что вы можете съесть жареные зеленые яйца!

Деревья — кристаллы соли

Posted on by
соль

соль

Я просто сделал класс по химии кристаллов в субботу местной начальной школы Ученые программы, где мы сделали Сад кристалла соли проект я сделал с моими детьми в 2007 году. В дополнение к использованию кубов кухня губки в качестве основы мы использовали картонные тубы туалетной бумаги, чтобы деревья кристалла соли. Так как кристаллы только начинают формироваться к тому времени, класс был закончен, я проверил проекта за день до, чтобы убедиться, что он будет работать. Потребовалось некоторое время, чтобы начать работать, но результат был довольно впечатляющим. формуле мы используем адаптация одной найти на веб-сайт для миссис Стюарт Воронение .

Воронение представляет собой коллоидную взвесь очень маленьких синих порошка железа в воде. Его фактическая цель сделать прачечную белый! Хотя я перечислил изменения, которые мы сделали, я никогда не давал окончательного варианта из направлений, так вот они: Материалы • пористые основания, такого как губка или картонные трубки туалетной бумаги
• Вода: дистиллированная вода лучше, чем водопроводная вода.
• соль. Обычная, йод без травления соли работает лучше, чем поваренная соль
•аммиак (NH3): Необязательно. Раздражает глаза и токсичны. Используйте простой аммиак, а не аммиак чистящие средства.
• Прачечная Воронение: Воронение, суспензия из крошечных частиц берлинской лазури (железа гексацианоферрат), делают одежду белее смотреть на тонирование их немного синего, среди других целей. Воронение миссис Стюарт является торговой маркой продается в некоторых супермаркетах или на сайте www.MrsStewart.com.
• Пластиковая чашка и ложка пластиковая: для смешивания химикатов.

Выбрасывайте их, когда закончите.
• Одноразовая пластиковая чаша. Для проведения вашего сада .
• Жидкое пищевой краситель

Примечание: я оснащены детей с резиновые перчатки и защитные очки, чтобы сделать вещи более научной.

1. Губку  намочите водой и отожмите. Разрежьте его на 1-дюймовый штук. Положите их в миску. Или вырезать в верхней части картонной трубы на полоски и согните их искать, как ветки дерева. Стенд картонные трубки в миску.
2. В чашке смешать равное количество (1 или 2 ложки каждого) соли, аммиак, и расточительность. Перемешать до полного растворения. Для картона базы, добавить равное количество воды.
3. Залить губкой или у основания трубы. Старайтесь держать его подальше от стороны чаши. 4. Посыпать на 2 больше ложки соли.
5. Добавить несколько капель пищевого красителя, где это необходимо.
6. Сад должна начать расти в течение 1 часа, в зависимости от материалов и влажности.
7. В саду будут расти в течение нескольких дней. Вы можете продолжать добавлять больше соли и многое другое решение. Чтобы сделать это последним, не стучите это или дайте ему перегорел, потому что кристаллы рухнет. Обновление: я добавить больше воды, чтобы одна из кристалла деревьев, но не другим. Обратите внимание на разницу в том, как они создали. Дерево, которое поливают является остроконечный, а другой пухлый!

Почему небо красное на закате

Posted on by

Всякий раз, когда она не полностью заполнена облаками, мы видим, что небо голубое. Когда солнце поднимается или опускается за горизонт,  небо выглядит красным.  Эти два наблюдения схожи, но в чем -  эксперимент покажет.

Вам потребуются следующие материалы:

фонарь
прозрачный контейнер с плоскими параллельными сторонами (10 л [2 ½ галлона] аквариум идеально)
250 мл (1 стакан) молока
Установите контейнер на столе, где вы можете рассмотреть ее со всех сторон. Заполните его на ¾ водой. Свет фонарика и удерживайте ее к стенке контейнера так что его луч светит через воду. Постарайтесь, чтобы увидеть, как луч светит через воду. Вы можете увидеть некоторые частицы пыли, плавающие в воде, они кажутся белыми. Тем не менее, это довольно трудно понять, где именно луч проходит через воду.

Добавить 60 мл (¼ стакана) молока в воду и размешать. Держите фонарик в сторону контейнера, как и раньше. Обратите внимание, что луч света, теперь хорошо видно, как она проходит через воду. Посмотрите на луч, как со стороны, а с конца, где луч светит из контейнера. Со стороны, луч появляется немного синего, и в конце концов, это выглядит несколько желтых.

Добавьте еще ¼ стакана молока в воду и размешать. Теперь луч света выглядит еще более голубой со стороны и более желтым, даже оранжевым, с конца.

Добавьте остальную часть молока с водой и размешайте смесь. Теперь луч выглядит еще более синим, и с конца, это выглядит довольно оранжевый. Кроме того, луч, кажется, более распространены, чем это было раньше, это не так узко.

Что заставляет луч света от фонарика, чтобы посмотреть синий со стороны и оранжевые, если смотреть на голову? Свет обычно путешествует по прямой линии, если он сталкивается с краями некоторых материалов. Когда луч фонарика проходит через воздух, мы не можем увидеть луч со стороны, потому что воздух равномерно, и свет от фонарика движется по прямой линии. То же самое верно, когда луч проходит через воду, так как в этом эксперименте. Вода равномерно, и луч движется по прямой линии. Однако, если должна быть какая-то пыль в воздух или воду, то можно уловить, где луч света рассеивается на края пыли.

При добавлении молока в воду, вы добавили множество мельчайших частиц в воде. Молоко содержит много мельчайших частиц, белков и жиров, взвешенных в воде. Эти частицы рассеивают свет и сделать луч фонарика видимых со стороны. Различные цвета света рассеиваются по-разному. Синий свет рассеивается гораздо больше, чем оранжевый или красный свет. Потому что мы видим рассеянный свет со стороны пучка, и синий свет рассеивается больше, луч появляется синий со стороны. Потому что оранжевый и красный свет рассеивается меньше, больше оранжевый и красный свет распространяется по прямой линии от фонарика. Когда вы смотрите прямо в луч фонарика, он выглядит оранжевым или красным цветом.

Свет вы видите, когда смотрите на небо солнечного света, который рассеивается на частицах пыли в атмосферу. Если бы не было рассеяния, и весь свет путешествовал прямо от солнца к земле, на небе будет выглядеть темной, как это происходит в ночное время. Солнечный свет рассеивается на пылевых частиц в так же, как свет от фонарика рассеивается частиц в молоке в этом эксперименте. Глядя на небо похоже на луч фонарика со стороны: вы смотрите на рассеянный свет, который является синий. Когда вы смотрите на заходящее солнце, это как смотреть прямо на луч от фонаря: вы видите, что свет не рассеивается, а именно оранжевый и красный.

Что приводит к солнцу появляться темно-оранжевого или даже красного на закате или восходе солнца? На закате или восходе солнца, солнечного света мы наблюдаем объездил более длинный путь через атмосферу, чем мы видим солнечный свет в полдень. Таким образом, существует более рассеяния, и почти весь свет непосредственно от солнца красного цвета.

Водопроводная вода — жесткая или мягкая

Posted on by

Водопроводная вода во многих частях страны, содержит минералы, которые могут повлиять на возможность очистки моющих средств. Именно поэтому для смягчения воды очень популярны в этих местах. Умягчители воды удалить эти минералы. В этом эксперименте вы будете делать «жестких» воды из дистиллированной воды, которая не содержит минералов и, следовательно, «мягким». Вы можете сравнить пенообразованием способность моющего средства в мягкой и жесткой воде.

Для этого эксперимента вам понадобится:

500 мл (2 стакана) дистиллированной воды
5 мл (1 чайная ложка), английская соль
2 пустых и чистить 2-литровой пластиковой безалкогольных напитков контейнеров, с винтовой крышкой
несколько капель жидкости для мытья посуды ( не рода для посудомоечных машинах)
Залить 250 мл (1 стакан) с дистиллированной водой в каждую пустую безалкогольных напитков бутылки. Добавить 5 мл (1 чайная ложка) английской соли на один из бутылки. Поворачивайте бутылку, пока английской соли растворить. Добавьте несколько капель жидкого средства для мытья посуды, чтобы обе бутылки. Закройте бутылки с крышками. Встряхнуть и бутылками. Большое количество пены будет формироваться в бутылки без английской соли. Гораздо меньше пены будет формироваться в бутылку с английской соли.

Пена образуется в этом эксперименте, состоят из мелких пузырьков. Пузырьки формируются, когда воздух в ловушку пленки жидкости. Воздух в ловушке, когда он потряс в воду. Пленки жидкости, окружающих каждый пузырь представляет собой смесь воды и моющего средства. Молекулы моющего средства образуют нечто вроде рамки, которая содержит молекулы воды в месте в фильме. Если бы не было моющих средств, пузырьки рухнет почти сразу, как они формируются. Вы можете видеть, что это будет выглядеть, повторив эксперимент, но оставляя моющих средств.

Этот эксперимент не будет производить пену, если моющее средство для посудомоечной машине используется. (Попробуйте и убедитесь.) Не образуется пена, потому что посудомоечная машина моющее средство сформулировано так, что она не образует пены. Пены создать проблемы в посудомоечной машине. Они мешают движению мытье рук и их трудно смыть блюд.

Минералы, которые делают воду жесткой, обычно содержат кальций и магний. В этом эксперименте, вы сделали воду жесткой, добавив английской соли, который является сульфат магния. Кальций и магний в воде влияет на очищающее действие мыла и моющих средств. Они делают это, в сочетании с мылом или моющим средством и формирования пены, которая не растворяется в воде. Потому что они вступают в реакцию с мылом и моющими средствами, они удаляют мыла и моющих средств, тем самым снижая эффективность этих чистящих средств. Это может быть преодолена путем добавления мыла или моющего средства. Тем не менее, пена, которая образуется может присоединиться к тому, что в процессе стирки, делая вид, грязно.

Вода может быть смягчен в ряде направлений. Автоматический умягчитель воды связано с трубами водоснабжения удаляет кальция и магния из воды и заменяет их с натрием. Натрия не вступает в реакцию с мылом или моющими средствами. Если у вас нет автоматического смягчения воды, вы можете смягчить прачечная воды путем добавления пластификаторов непосредственно в воду для мытья. Эти пластификаторы в сочетании с кальцием и магнием, предотвращая образование минералов из мыльной пены.

Разноцветные конфеты

Posted on by

Всегда удивлялся, почему конфеты разные цвета? Многие конфеты содержат цветных красителей. Мешки M & Ms или Skittles содержат конфеты различных цветов. На этикетках говорят нам названия красителей, используемых в конфеты. Но какие красители используются, в которых конфеты? Мы можем ответить на этот вопрос путем растворения красителей из конфет и разделения их с помощью метода, называемого хроматографии.

Для этого эксперимента вам понадобится:

• M & M или Skittles конфет (1 каждого цвета)
• Кофе фильтровальной бумаги
• высокий стакан
• вода
• соль
• карандашом (ручкой или маркером, не подходят для эксперимента)
• ножницы
• линейка
• 6 зубочистки
• алюминиевой фольги
• пустую 2-литровую бутылку с крышкой

Отрежьте кофе фильтровальной бумаги в 3 дюйма на 3 дюйма (8 см х 8 см) площади. Нарисуйте линию карандашом около ½ дюйма (1 см) от края до края бумаги. Сделайте шесть точек с карандашом, равномерно распределенных вдоль линии, в результате чего примерно на четверть дюйма (0,5 см) между первой и последней точки и края бумаги. Ниже строки, используйте карандаш для маркировки каждой точки в разные цвета конфет, что у вас есть. Например, Y желтого, зеленого G, BU для синего, коричневого БР и т.д.

Теперь мы сделаем решения цвета в каждой конфеты. Возьмите 8 дюйма на 4 дюйма (20 см на 10 см) кусок алюминиевой фольги и положите его плашмя на стол. Поместите шесть капель воды равномерно распределяются по фольге. Поместите один цвет конфет на каждой капле. Подождите около минуты, цвет оторваться конфеты и растворить в воде. Удаление и захоронение конфеты.

Теперь мы «пятно» цвета на фильтровальную бумагу. Смочите кончик одного из зубочисток в одном из окрашенных растворов и слегка прикоснуться к ней соответствующим помечены точками на бумажный фильтр кофе. Используйте легкие прикосновения, так что точка цвет остается небольшой — менее 1/16 дюйма (2 мм), тем лучше. Затем, используя различные зубочистки для каждого цвета, так же разместить различные цветовые решения по каждому из остальных пяти точек.

После того как все цветовые пятна на фильтровальной бумаге высохли, вернуться назад и повторить процесс с зубочистками, чтобы получить больше цветов на каждом месте. Сделайте это три раза, в ожидании места сушить каждый раз.

Когда бумага высохнет, сложите его пополам, так что он встает на свои собственные, с постоянной раза по вертикали и точки на дне.

Далее мы будем делать то, что называется развивающихся решение. Убедитесь, что 2-литровую бутылку или кувшин молока промывается в аренду, и добавить к нему ⅛ чайной ложки соли и три стакана воды (или использовать 1 см 3 соли и 1 литр воды). Затем закрутите крышку крепко и встряхните содержимое, пока все соли, растворенные в воде. Вы только что сделали на 1% раствор соли.

Теперь влить раствор соли в высокий стакан на глубину примерно на четверть дюйма (0,5 см). Уровень раствора должен быть достаточно низким, так что когда вы кладете в фильтровальную бумагу, точки первоначально будет выше уровня воды. Держите фильтровальной бумаги с точками внизу и установить его в стакан с раствором соли.

Что означает солевой раствор делать? Он взбирается на бумаге! Мне кажется, бросает вызов гравитации, в то время как на самом деле это действительно двигаться по работе процесса, называемого капиллярного действия.

В решении поднимается фильтровальную бумагу, что вы начинаете видеть?

Цветовые пятна подняться бумаги вместе с солевым раствором, а некоторые цвета начинают разделяться на разные группы. Цвета конфеты сделаны из более чем одной краски, и цвета, которые представляют собой смеси отдельных групп, как двигаться вверх по бумаге. Красители отдельный, потому что некоторые красители придерживаться более на бумаге, тогда как другие красители более растворимой в соляной раствор. Эти различия приводят к красителей в конечном итоге на разных высотах на бумаге.

Этот процесс называется хроматография. (Слово «хроматография» происходит от двух греческих слов: «. Цветность» цвета смысл и «graphein» писать) солевой раствор называется подвижной фазы, а бумага стационарной фазы. Мы используем слово «близость» для обозначения тенденции красителей предпочитают одной фазы в другую. Красители, которые путешествуют по дальней имеют большее сродство к солевым раствором (подвижной фазы), красители, которые путешествуют по крайней мере, иметь большее сродство к работе (стационарная фаза). Когда раствор соли составляет около ½ дюйма (1 см) верхний край бумаги, удалите бумагу из раствора. Положите бумагу на чистую, ровную поверхность для просушки.

Сравните пятна от различных конфет, отметив, сходства и различия.

Вы можете сделать еще один эксперимент с другим типом конфет.

Если вы использовали Skittles в первый раз, повторить эксперимент с M & г-жа Если вы используете M & Ms сначала попробуйте сделать эксперимент с Skittles. Вы получите те же результаты для различных видов конфет, или они отличаются? Например, не зеленый M & Ms дают те же результаты, зеленый Skittles?

Вы также можете использовать хроматографию для разделения цветов продуктов, таких как цветные маркеры, пищевой краситель, и Kool-Aid. Попробуйте эксперимент еще раз с помощью этих продуктов.